Poivre Noir Sauvage de Voatsiperifery "Madagascar"


9.50 €

Etuis de 40g




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Poivre Noir Sauvage de Voatsiperifery Madagascar

Le poivre sauvage de Madagascar aussi appelé poivre sauvage Voatsiperifery est délicieusement malin ! Pas plus gros qu'une tête d'épingle, il pousse tout en haut de longues lianes en pleine forêt de Madagascar ! Cueilli à la main à près de 20 mètres de haut, ce poivre d'exception possède des arômes très fruités, frais et raffinés.

C'est un poivre doux et aromatique. Il se déguste entier sur des légumes ou des viandes blanches.

Fruité, élégant, pas trop piquant, raffiné...

Idéal avec:
Viandes blanches et rouges
Cuisines sucrées-salées à base de miel : canard, poulet au miel
Poissons fins
Desserts, notamment à base de fruits (salades de fruits, brochettes d'ananas...)

Conseils d'utilisation:
La petite taille de ce poivre sauvage permet de le déguster : croqué en entier ou concassé sur vos plats. Pour votre première expérience avec le poivre Voatsiperifery, nous vous conseillons de déguster un grain entier seul. Prenez le temps de le sentir, de le toucher puis déposez-le sur le bout de votre langue et faites-le rouler dans votre bouche. Laissez-le exprimer la richesse de ses arômes puis...quand vous serez prêt, croquez-le N'ayez pas peur, ce poivre reste doux et non piquant.

Comme tous les poivres, ajoutez-le au dernier moment, en touche finale, sur vos plats.

Parsemez quelques éclats de poivre sauvage sur un magret de canard cuisiné au miel et accompagné de fruits poêlés, ajoutez quelques grains entiers de Voatsiperifery sur une salade de fraises, déposez quelques grains avec des aiguillettes de poulet laquées d'une sauce miel-soja.

Dégustation du Poivre de Madagascar :
"Au nez, le poivre de Madagascar offre un véritable voyage olfactif ! Les notes de végétal frais prédominent.

En bouche, les grains sont fruités, élégants, pas trop piquants et très aromatiques. C'est un poivre à découvrir, les amateurs seront ravis !

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