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Vin de Ronda A.O.P Sierra de Màlaga Espagne "Pago El Espino" 2017

Cortijo los Aguilares "Pago El Espino" est un vin rouge élaboré avec les variétés de Petit Verdot, Tempranillo et Syrah.

Récolté manuellement , une fois le vin en cave, il est refroidi à 2 ° C. Vinifié en utilisant un système de gravité traditionnel, puis vieillit pendant 15 mois en fûts de 300 et 500 litres.

Cortijo los Aguilares "Pago El Espino" est un vin intense, frais et long. Les notes balsamiques et fruitées, montrent le caractère unique de ce vin issu  de cette région de Ronda en Andalousie.

Conseils de dégustation:

Vin plantureux et opulent

S´'accorde aux plats à base de viandes de tous types.

Servir à 15 – 17 °C

Prêt à la dégustation, se conservera encore quelques années

Contient 14% d'alcool

arômes de vin: bois de chêne, Pain d'épices, baies noires

Un petit mot sur le domaine :

Cortijo Los Aguilares est un domaine de 800 hectares, avec 19 hectares de vignobles plantés en 1999, et répartis sur trois parcelles sur des sols argilo-calcaires à plus de 900 mètres d’altitude.

Le travail dans le vignoble se fait selon les paramètres de la viticulture intégrée avec un maximum de respect de l'environnement, en évitant l'utilisation d'herbicides ou de pesticides.

C’est une jeune cave qui cherche à définir dans leurs vins l'expression maximale du terroir.

A découvrir sans tarder  !