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Espagne-Andalousie Jaén "Picual" Biologique 

Meilleure huile d'olive de Jaén 

Nous vous proposons ici la meilleure huile d'olive biologique de la province de Jaén en Andalousie.

Il s'agit d'une huile d'olive monovariétale issue de l'olive PICUAL

La récolte de cette sélection se fait en début de véraison, c'est à dire lorsque l'olive passe du vert au pourpre 

Ce produit a été reconnu comme le meilleur parmi les huiles d'olive extra vierges biologiques de la province de Jaén, dans la sélection Jaén 2021 (concours organisé par la Diputación de Jaén).

Au nez, un retrouve une huile au fruité intense, pleine d'énergie et de fraîcheur.

Les arômes dominants rappellent les amandes, la tomate, l'artichaut, et les fruits frais , comme la banane et la pomme, qui lui confèrent une énorme complexité aromatique.

En bouche, c'est une huile bien structurée harmonieuse et persistante , moyennement amer et un final intense de fruits secs.